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Somos productores de café de estricta altura (SHG), en La Finca Pájaro León ubicada en Marcala, La Paz a 1,500 msnm.

Cosechamos variedades exóticas de café como Catuaí Rojo y Bourbón, actualmente solo disponemos de Catuaí en sus procesos Honey y Natural.

Producimos responsablemente, en armonía con la naturaleza y la comunidad  ya que nuestro café es libre de sustancias químicas que puedan perjudicar tu salud y la biodiversidad local, no producimos aguas mieles, usamos secadora solar y cuidamos las fuentes de agua al igual que contribuimos al desarrollo económico de la comunidad ya que el 100 % de nuestros colaboradores son nativos de la zona.

PERFILES DE TAZA

BOURBÓN NATURAL

·        FRAGANCIAY AROMA: CARAMELO Y MIEL

·        SABOR:CHOCOLATE

·        ACIDEZ:CÍTRICA DELICADA

·        CUERPO:CREMOSO, ROBUSTO

·        RESABIO:SOSTENIDO

CATUAÍ NATURAL

·        FRAGANCIAY AROMA: CHOCOLATE Y FRUTAS

·        SABOR:  CACAO

·        ACIDEZ:CÍTRICA, INTENSA, VIVA

·        CUERPO:REDONDO, PESADO

·        RESABIO:SOSTENIDO

CATUAÍ HONEY

·        FRAGANCIAY AROMA: MIEL

·        SABOR:  DULCE, CHOCOLATE

·        ACIDEZ:REFINADA

·        CUERPO:SEDOSO, DELICADO

·        RESABIO:BALANCEADO

PROCESOS

NATURAL: NOTAS A VINO, FRUTALES CON MAYOR TEXTURA EN EL CUERPO Y POST GUSTOS FRUTALES

HONEY (MELADO): MÁS DULCE, SUAVE. ACIDEZ DELICADA